Категории

Cкачать каталоги брендов представленных в наших магазинах.

Подарочные Сертификаты Babyzone действительны в
любом из магазинов сети.

Cтраницы в социальных сетях

Регистрация Забыли пароль?

Фотоконкурс посвящён весенним пейзажам и собитиям. Фото под цветущими деревьями, с охапками цветов, с пикников - в общем любая весенняя тематика...

Поболтать о том, о сем.
Выиграть приз на конкурсе...

Мама на кухне

Суп

Мнения по поводу необходимости супа в ежедневном рационе давно разделились. Первые считают что без супа не мыслимо ни одно здоровое и рациональное питание, приводя как довод одержимость супами всего советского народа. Другие утверждают, что можно спокойно прожить не употребляя в пищу суп и тоже приводят весьма весомый аргумент в защиту - многие народы понятия не имеют, что такое суп, при этом уровень заболеваний гастритом и язвой ничуть не выше, чем в нашей стране.

Как же обстоит дела на самом деле? Так ли необходим нам суп?

Решая для себя вопрос - есть суп, или нет - помните о том, что польза супа доказана. Просто это уже ваш выбор, как при решении принимать ли витамины и кушать ли овсянку по утрам.

В чём же польза супа?

Супы содержат значительно меньше калорий, чем основное блюдо плюс гарнир, но они прекрасно утоляют голод. Из-за горячей жидкости, которая заполняет желудок ощущение сытости приходит скорее, хотя количество потребляемой пищи значительно меньше чем в обычном для нас обеде. Поэтому супы прекрасный вариант обеда для худеющих. Конечно в этом случае мы говорим о постных овощных супах, сваренных не на бульоне.

Очень полезно есть супы людям с пониженной кислотностью и недостаточной секреторной функцией желудка. Таким людям для стимуляции пищеварения прописывают соляную кислоту, супы же вдвое превосходят её в этих качествах. Они стимулируют деятельность желез, которые способствуют выделению желудочного сока и продуцированию более активного пепсина (фермента, расщепляющего белок). Но учтите, повышение кислотности не пойдёт на пользу язвенникам - им лучше отказаться от супа, особенно от крепких мясных бульонов.

Куриный суп содержит компоненты, обладающие противовоспалительным эффектом, поэтому их рекомендуют пить при простуде. К тому же такой бульон очень благотворно влияет на кровеносные сосуды.

Ещё один плюс супов - приправы, которые мы традиционно бросаем в суп. Лавровый лист, перец, петрушка, лук отлично стимулируют выработку секрета пищеварительных желез.

Советы:

- Не варите суп слишком долго, от длительного кипячения продукты потеряют свою пищевую ценность, ухудшится вкус, бульон станет мутным.

- Забрасывайте овощи сразу в кипящую воду - так содержащийся в них витамин С лучше сохранится.

- Морковь лечше предварительно немного обжарить на растительном масле, чтобы высвободился бетакаротин.

- Не "наготавливайте" суп на неделю вперёд, лучше приготовьте ровно столько порций, сколько вам понадобится за обедом. Со временем он теряет свои свойства и пользу.

- При разогреве не доводите суп до кипения.

Вас может заинтересовать

Калькулятор овуляции
Наш калькулятор овуляции поможет вам вычислить те самые "благоприятные" дни.
далее

Сцеживание грудного молока
Кормящие женщины часто сталкиваются с необходимостью сцеживания грудного молока.
далее

Каши
Все мы знаем о пользе каш, особенно для детского растущего организма. Ведь в кашах много витаминов группы В, магния, калия, цинка, селена. Но, так же мы знаем, как мало детей любят кашки и как сложно их к ним приучить.
далее

Вернуться к списку статей